Капучино за любители

Капучиното е топла напитка, направена от 25 мл кафе еспресо и 125 мл горещо мляко, разбито на пара, и млечна пяна. Традиционно се сервира в порцеланова чаша, която го запазва топло за по-дълго време отколкото картонена или стъклена чаша.

Капучиното е любима напитка на италианците от началото на миналия век, но придобива още по-голяма популярност след Втората световна война, след навлизането в употреба на по-голям брой еспресо машини. В днешния си вид, капучиното е познато то средата на 50-те години на миналия век.

Капучино

Тайната

Тайната на доброто капучино е в консистенцията и температурата на млякото, с което се приготвя напитката. Когато млякото се разбива на пара, то получава дебел слой от фина пяна, благодарение на която млякото придобива лека сладникавост.

Видове капучино

Съществуват няколко разновидности на напитката според количеството на мляко в нея: Cappuccino chiaro или светло капучино (в него има по-голямо съдържание на мляко) и Cappuccino scuro или тъмно капучино, в което има по-малко мляко от нормалното капучино.

Кафе културата в Италия

В различните точки на света, капучиното се пие по различен начин и по различно време. В родината си, Италия, капучиното е предпочитана като част от закуската, придружено от кроасан. В САЩ капучиното е популярно като финал на вечеря в многобройните италиански ресторанти.

Калории

Колко калории носи една чаша с капучино (150 мл). Ако не добавяте захар, едно капучино ще ви „дари“ с 59 kcal, което си е нищо в сравнение с една чаша горещ шоколад – 226 kcal.